ウ～マクゥ～わらばぁ～日記

生姜の豚肉巻き

芸能人節約バトル「１ヶ月１万円生活」


『しょうがの豚肉巻き』
７９円


材料
<しょうがの豚肉巻き>　５３円
豚コマ肉 ５０ｇ
にんじん ４０ｇ
しょうが ２０ｇ
キャベツ ９０ｇ

サラダ油 小２

しょう油 大１
酒 大１
みそ 大１
さとう 小１
水 １００ｍｌ

<玄米ご飯>　２１円
玄米（炊く前の状態） ６５ｇ

<みそ汁>　５円
にんじん ５ｇ
しょうが ２ｇ
水 １８０ｍｌ
みそ １０ｇ
長ねぎ（青い部分） ２ｃｍ

作り方
<しょうがの豚肉巻き>
(1) にんじんとしょうがを千切りにする。キャベツは千切りにして、しばらく水にさらした後、水気をよく切っておく。
(2) 豚肉を広げて、(1)のしょうが・にんじんをのせて端から巻いていく。
(3) フライパンに油を熱し、(2)の豚肉ロールを焼いて、焦げ目がついたら一旦取り出しておく。
(4) 同じフライパンにしょう油・酒・みそ・さとう・水を混ぜた合わせ調味料を入れて火にかけ、(3)の豚肉ロールを戻し入れる。
(5) 蓋をして、豚肉ロールにタレが染み込むまで蒸し焼きにしながら煮詰めていく。
(6) お皿に千切りキャベツを盛り付け、その上に(5)の豚肉ロールを置いて、最後に残った汁をかければ完成。

<みそ汁>
(1) にんじん・しょうがは千切りにする。
(2) 鍋に湯を沸かして(1)のにんじん・しょうがを入れる。
(3) みそを溶かし入れ、最後に小口切りにした長ねぎを散らせば完成。